matmejlet kikärtor header

Matmejlet presenterar: Sallader du blir mätt av – Kikärtspanna

Är du trött på att skära upp samma gamla sallad varje dag? Här är goda och mättande recept presenterade av Matmejlets Lisa Blomqvist.

Lisa Blomqvist är PR-strateg, författare och matentusiast. Hon driver nyhetsbrevet och älskar att laga mat, bland annat sallad, på nya sätt. Tillsammans med oss på Sportamore kommer hon dela med sig av tre av sina favoritrecept på sallader du faktiskt blir mätt av – här hittar du ingen trött isbergssallad eller blek tomat så långt ögat kan nå!
 
Hej, Lisa! Vad är Matmejlet?
 
– Det är en matblogg i nyhetsbrevsform, jag fick idén av att jag hade en matblogg som jag tyckte kändes lite statisk och tråkig. Dessutom upptäckte jag att jag inte själv läser bloggar längre. Matmejlet har funnits i ett och ett halvt år, och varje lördag får man ett mejl med en veckomeny, en Q&A som läsare skickar in frågor till och annat smått och gott, berättar Lisa Blomqvist.
 
lisa blomqvistVill du prenumerera på Matmejlet? Lisas instagramprofil hittar du på .
 
Hur ser du på vardagsmat?
 
– Jag älskar vardagsmat, och tycker det är roligare att laga än helgmat. Vardagsmat tilltalar mig. Det går fort, man får laga på det man har och använda fantasin för att laga god och nyttig mat. Det är viktigt att ta hand om rester. Enligt mig går det att göra ganska mycket av det du hittar i kylen. Har du ris och broccoli-rester? Använd fantasin, kanske kan du göra biffar av det?
 
Hur gör du för att hitta nya recept och inte laga samma gamla trötta mat om och om igen?
 
– Min största inspiration är kolla vad jag har hemma. Jag går aldrig till affären först och ser vad jag kan hitta, jag kollar alltid i kyl och frys först och bygger från det. Sedan följer jag ett gäng roliga Instagramkonton, läser kokböcker och går i lite annorlunda mataffärer som har andra råvaror än på ICA och Coop.
 
Varför är sallad så bra mat tycker du, och när passar den bäst?
 
– Det passar bäst när man har superlite tid, och såklart även på sommaren. Jag tror att min generation har en ganska komplicerad relation till sallad. Mina föräldrar och svärföräldrar gjorde under min uppväxt alltid en sallad på isbergssallad, tomat och gurka. Därför är det så kul att upptäcka hur gott det är med sallad – om man tänker smart!
 
Hur då?
 
– Gör sallad på råvaror som är i säsong och smakar mycket. Kanske ska du inte äta sparris på vintern eller tomater i februari, när de är sådär blekrosa och hårda. Pimpa din sallad med sådant du tycker är gott.
 
Finns det några smakkombinationer du är extra förtjust i?
 
– Ja, melon och ädelost! Det är så gott. Eventuellt lite bacon också, för dig som äter kött. Kombon sött och salt, samt knaprigt, mjukt och saftigt är så gott att jag svimmar.
 

Recept: Lisas varma kikärtspanna

matmejlet kikärtor.png

– Den här kikärtspannan är en favoritlunch eller vardagsmiddag efter att min matlagande storebror  introducerat den för mig. Jag lovar att den kan bli en ny favorit!

Du behöver:

  • Kikärtor (egna blötlagda eller 1 paket eller burk)
  • Färsk hackad persilja
  • Citron (saft och zest)
  • Hackad lök (gul eller röd)
  • 1 vitlöksklyfta
  • Valfri grönsak, till exempel zucchini, paprika, några nävar bladspenat eller något annat du har hemma
  • Hackad färsk chili eller någon smakrik kryddblandning, till exempel chilipulver eller sumak
  • Fetaost (valfritt)

Gör så här: 

Hetta upp olivolja i panna. Fräs lök, vitlök, zucchini, paprika plus eventuell chili och krydda, samt lite av persiljan. Låt det få fin färg. Häll i kikärtorna, ha över citronsaft och spenat. Krydda ordentligt med salt och färskmalen svartpeppar. Avsluta med citronskalet och resten av persiljan. Toppa med fetaost och ät med eller i pitabröd /tortillabröd. Den här maträtten går också att äta för sig, eller varför inte som tillbehör till en bit fisk?
 
Signa upp dig på Lisas härliga nyhetsbrev Matmejlet med veckomeny, inspiration och annat kul:  

SHOPPA HÄR:

LÄS MER:   

 

 Tillbaka

News Feed

matmejllet tomatsallad header
Kost & recept

Matmejlet presenterar: Sallader du blir mätt av – Ljummen tomatsallad

19 timmar sedan
matmejlet räksallad croppad
Kost & recept

Matmejlet presenterar – Sallader du blir mätt av: Räksallad

30 mar 2020
matmejlet kikärtor header
Kost & recept

Matmejlet presenterar: Sallader du blir mätt av – Kikärtspanna

23 mar 2020
vegansk mat
Kost & recept

Elitlöparen Kristofer Låås: "Vegansk mat har hjälpt mig att prestera på topp"

03 mar 2020
Food prep
Kost & recept

Meal prep – tänk så här när du lagar matlådor för veckan

25 feb 2020
Recept saffransbollar
Kost & recept

Enkelt julgodis: nyttiga rawbollar med julkänsla

11 dec 2019
Fruckostbowl
Kost & recept

Super-ingredienserna du ska ha i din frukostbowl!

06 sep 2019
Selleri
Kost & recept

Sellerijuice – hetaste hälsotrenden just nu

27 aug 2019
Smoothie
Kost & recept

Sambandet mellan träning och kost: Så boostar du träningen med rätt mat

22 jul 2019
Kost och löpning
Kost & recept

Ät så här för att maxa din löpning

19 jul 2019
Bulk – Ta till vara på kalorierna
Kost & recept

Bunkra upp och ta till vara på kalorierna

16 apr 2019
iStock-852688676.jpg
Kost & recept

Har du IBS? Läs det här!

05 mar 2019
11 saker att äta med jordnötssmör
Kost & recept

11 nya, goda sätt att äta jordnötssmör på

13 jan 2019
Recept_sallad.png
Kost & recept

Miljövänliga julrecept på grönkål

18 dec 2018
Christmas food
Kost & recept

3 tips för ett klimatsmart julbord

17 dec 2018
Hanna Olvenmark
Kost & recept

Lär dig leva snålt med Portionen under tian

12 dec 2018
plantbasedbythess.png
Kost & recept

Fixa ett grönt adventsmys!

30 nov 2018
kokosdröm_.png
Kost & recept

Recept: Unicorn toast & kokosdröm

06 nov 2018
Vegansk snabbmat 1.png
Kost & recept

Veganska brunchfavoriter

30 oct 2018
Karljohanfries.png
Kost & recept

Vegetarisk vardagsmiddag på en plåt

22 oct 2018
Proteinkanelbulle
Kost & recept

Kanelbullar med protein

04 oct 2018
Back beans
Kost & recept

Därför ska du baka med bönor

28 sep 2018
brownies4.png
Kost & recept

Brownies, bröd & granola – på baljväxter

27 sep 2018
Bananscones
Kost & recept

Recept: Goda bananscones på 20 minuter

14 sep 2018
Skärmavbild 2018-09-11 kl. 10.52.04.png
Kost & recept

3 goda gröna recept

11 sep 2018
Therese_2
Kost & recept

Grönt protein – så funkar det!

04 sep 2018
mat_vägning
Kost & recept

Olga Rönnberg: “Därför ska du väga maten”

20 aug 2018
Glutenfri kladdkaka
Kost & recept

Glutenfri kladdkaka utan socker

20 jul 2018
proteinpulver
Kost & recept

Borde du äta mer protein?

20 jul 2018
GodMorgon_AnjaForsnor_Chiapudding_jordgubb.jpg
Kost & recept

Anja Forsnors somriga chiapudding

22 jun 2018
Chokladbollar med jordnötssmör
Kost & recept

3 bollformade recept till fotbolls-VM

12 jun 2018
fannie redman
Kost & recept

Fannie Redmans tre bästa mellistips med keso!

04 may 2018
Banana split
Kost & recept

Nyttig banana split – för en lyxigare frukost

02 may 2018
Bananbröd
Kost & recept

Video: Så lätt bakar du eget bananbröd

06 mar 2018
ekomat_header
Kost & recept

Är dyrare mat bättre?

02 mar 2018
Header_vegetables
Kost & recept

Så äter du gott, nyttigt – och billigt!

05 feb 2018
veganprotein
Kost & recept

Så enkelt får du i dig protein som vegan!

31 jan 2018
Nacho_veckans vego
Kost & recept

Veckans vegomiddag är serverad!

29 jan 2018
2018-01-08 09.16.04 4.jpg
Kost & recept

Veganmat för nybörjare

19 jan 2018
2018
Kost & recept

5 enkla kostregler att följa 2018

19 jan 2018
magazine
matmejllet tomatsallad header

Matmejlet presenterar: Sallader du blir mätt av – Ljummen tomatsallad

I tredje och sista delen med Lisa Blomqvist blir du bjuden på ljummen och nyttig tomatsallad med mozzarella.

19 timmar sedan
Kost & recept
matmejlet räksallad croppad

Matmejlet presenterar – Sallader du blir mätt av: Räksallad

Trött på att jämt äta samma gamla sallad? Lisa Blomqvist från Matmejlet ger dig ett toppengott recept på räksallad.

30 mar 2020
Kost & recept
matmejlet kikärtor header

Matmejlet presenterar: Sallader du blir mätt av – Kikärtspanna

Är du trött på att äta samma gamla sallad varje dag? Här är goda och mättande salladsrecept presenterade av Matmejlets Lisa Blomqvist.

23 mar 2020
Kost & recept
vegansk mat

Elitlöparen Kristofer Låås: "Vegansk mat har hjälpt mig att prestera på topp"

Vegansk mat kan hålla dig friskare så att du kan träna oftare och mer regelbundet. Elitlöparen Kristofer Låås förklarar hur vegansk kost och löpning går hand i hand.

03 mar 2020
Kost & recept
Food prep

Meal prep – tänk så här när du lagar matlådor för veckan

Dra ned på kostaderna och onyttigheterna genom att planera dina matlådor. Matglada Agnes Ros lär oss allt vi behöver veta om meal prep.

25 feb 2020
Kost & recept
Recept saffransbollar

Enkelt julgodis: nyttiga rawbollar med julkänsla

Längtar du efter julen och har kanske redan börjat fundera på vad du ska bjuda på till fikat? Testa de här två jul-varianterna av rawbollar som är superlätta att göra och går att njuta av varje dag!

11 dec 2019
Kost & recept
Fruckostbowl

Super-ingredienserna du ska ha i din frukostbowl!

En bowl eller smoothie behöver inte vara grön för att den ska vara nyttig. Så här får du i dig energi, protein och vitaminer i olika kombinationer av frukt och bär.

06 sep 2019
Kost & recept
Selleri

Sellerijuice – hetaste hälsotrenden just nu

Selleri har gått från tråkig soppingrediens till supertrendig grönsak som alla vill juica. Sportamores egen kostvetare Matilda Alexandersson reder ut om sellerin är värd sin hype.

27 aug 2019
Kost & recept
Smoothie

Sambandet mellan träning och kost: Så boostar du träningen med rätt mat

Hur hänger träning, sömn och kost ihop? Svaret är mer än vi tror. "Kosten spelar jättestor roll för både din fysiska och psykiska hälsa," säger Madeleine Marcus, närings- och funktionsmedicinsk terapeut.

22 jul 2019
Kost & recept
Kost och löpning

Ät så här för att maxa din löpning

Hur många kalorier ska jag äta för att bibehålla en hälsosam vikt, samtidigt som jag pressar mitt personbästa på milen? Kostrådgivaren rätar ut några frågetecken kring mat och löpning!

19 jul 2019
Kost & recept
Bulk – Ta till vara på kalorierna

Bunkra upp och ta till vara på kalorierna

Genom att vända kaloriöverskottet till din fördel kan du träna oftare och mer intensivt. PT:n Mattias Egnell förklarar hur du kan göra som kroppsbyggarna och öka portionerna på tallriken.

16 apr 2019
Kost & recept
iStock-852688676.jpg

Har du IBS? Läs det här!

Om du misstänker att du har IBS gäller det att få koll på kosten. Vi har pratat med Sofia Antonsson, Sveriges främsta expert på problemmagar, om vad du kan göra för att må bättre.

05 mar 2019
Kost & recept
11 saker att äta med jordnötssmör

11 nya, goda sätt att äta jordnötssmör på

Att jordnötssmör på mackan är magiskt gott är sedan gammalt. Men har du koll på hur mumsigt det gyllene smöret är i de här kombinationerna?

13 jan 2019
Kost & recept
Recept_sallad.png

Miljövänliga julrecept på grönkål

Var lite extra schysst mot moder jord i jul och laga god mat som är snäll mot klimatet, bra för dig och ännu bättre för plånboken.

18 dec 2018
Kost & recept
Christmas food

3 tips för ett klimatsmart julbord

Vill du vara lite extra schysst mot miljön så här i juletider? Här är några enkla tips på hur du gör julbordet snällare mot både klimatet och plånboken.

17 dec 2018
Kost & recept