Så här nyttiga är våra svenska sommarbär

Njut av de svenska sommarbären. De saftiga minifrukterna är riktiga hälsobomber, fullproppade med nyttigheter. Ta med till stranden, lunchen eller picknicken!

Björnbär

björnbär

Skyddar mot skadlig strålning. Dess färg kommer av antocyaniner, som fungerar som en antioxidant och kan minska inflammation och ge skydd mot fria radikaler som annars kan skada kroppens celler. Bären innehåller även ellaginsyra som visat sig kunna minska risken för cancer och ge huden skydd mot UV-strålning. 

Visste du att en näve björnbär innehåller nästan hälften av dagsbehovet av fibrer? Fibrer håller igång tarmarna, får matsmältningen att fungera optimalt och hjälper även till att reglera blodsockret i kroppen.

Andra nyttigheter i björnbär är C-vitamin, E-vitamin, mangan, magnesium och järn. 

Hallon

hallon

En riktig fiberbomb som hjälper till att reglera kolesterolhalten och innehåller mycket C-vitamin, folsyra, järn, kalcium och kalium. Bären verkar dessutom slemlösande och avgiftande och innehåller dubbelt så mycket ellaginsyra som jordgubbar. Hallon innehåller även mycket antocyaniner som har antiinflammatoriska egenskaper och hjälper till att skydda dina små blodkärl och ökar cirkulationen. 

En deciliter färska hallon om dagen under säsong gör underverk för hälsan. 

Hjortron

hjortron

Superbär med massor av vitaminer! Hjortron innehåller också ellaginsyra, men även flera nyttiga omega-3 fetter. Bäret är också rika på kostfiber och höga halter av A-, E- och C-vitamin. A-vitamininnehållet är många gånger högre än i andra bär. 

Hjortron har även bevisats ha en välgörande effekt på tarmfunktionen i flera forskningsstudier. 

Blåbär

blåbär

Detoxbär som skyddar mot tidigt åldrande. Förr i tiden såldes blåbär på apoteken som febernedsättande medel, i dag använder vi bären främst i saft, sylt och kräm. Blåbär är effektivt mot matsmältningsstörningar och diarréer (tänk blåbärssoppa vid magsjuka). Bären är rika på antioxidanter som skyddar cellerna från att åldras i förtid och innehåller mer antocyaniner än något annat livsmedel. 

Blåbär renar dessutom blodet, förbättrar cirkulationen och är bra för synen. Gör som björnen, och mumsa på!

Svarta och röda vinbär

vinbär

C-vitaminbomb som håller blodsockret i schack. Framför allt de svarta vinbären är rika på C- och E-vitamin. Äter du 100 gram svarta vinbär får du i dig tre gånger så mycket C-vitamin som det rekommenderade dagsintaget. De röda vinbären innehåller i gengäld desto mer pektin, som hjälper dig att hålla blodsockret i schack. 

Utöver dess blodsockersänkande effekt sägs bären kunna hålla magen i trim. 

Krusbär

krusbär

Naturlig hjälp mot allergi. Krusbär innehåller mineralsalter, antioxidanter, järn, organiska syror, sockerarter, vitamin A , B, C. Krusbär har ett väldigt högt innehåll av en särskild nyttig antioxidant som kallas för quercitin. Quercitin har inte bara antiinflammatoriska egenskaper, utan innehåller också antihistam som underlättar vid lättare allergier, som hösnuva. 

En portion krusbär innehåller 20 gånger så mycket C-vitamin som apelsiner. Krusbäret har också höga nivåer av kalcium.

Jordgubbar

jordgubbar

De söta, röda bären rensar bort det dåliga kolesterolet. Jordgubbar är rika på antioxidanter som stärker kroppens försvar mot åldrande och sjukdomar. Bland annat innehåller de flavonoider, som ger jordgubbar deras röda färg, C-vitamin, ellaginsyra, järn, fibrer och folsyra. Jordgubbar är också bra för hjärtat, då de hjälper till förbättra blodfetterna.

En portion jordgubbar, ungefär en kvarts liter bär, ger mer än den rekommenderade dagsdosen av C-vitamin och cirka 25 procent av vårt behov av folsyra. 

 Tillbaka

News Feed

pischa
Kost & recept

Därför ska du inte springa för att gå ned i vikt

25 jul 2019
Smoothie
Kost & recept

Sambandet mellan träning och kost: Så boostar du träningen med rätt mat

22 jul 2019
Kost och löpning
Kost & recept

Ät så här för att maxa din löpning

19 jul 2019
Bulk – Ta till vara på kalorierna
Kost & recept

Bunkra upp och ta till vara på kalorierna

16 apr 2019
iStock-852688676.jpg
Kost & recept

Har du IBS? Läs det här!

05 mar 2019
Recept_sallad.png
Kost & recept

Miljövänliga julrecept på grönkål

18 dec 2018
Christmas food
Kost & recept

3 tips för ett klimatsmart julbord

17 dec 2018
Hanna Olvenmark
Kost & recept

Lär dig leva snålt med Portionen under tian

12 dec 2018
plantbasedbythess.png
Kost & recept

Fixa ett grönt adventsmys!

30 nov 2018
kokosdröm_.png
Kost & recept

Recept: Unicorn toast & kokosdröm

06 nov 2018
Vegansk snabbmat 1.png
Kost & recept

Veganska brunchfavoriter

30 oct 2018
Karljohanfries.png
Kost & recept

Vegetarisk vardagsmiddag på en plåt

22 oct 2018
Proteinkanelbulle
Kost & recept

Kanelbullar med protein

04 oct 2018
Back beans
Kost & recept

Därför ska du baka med bönor

28 sep 2018
brownies4.png
Kost & recept

Brownies, bröd & granola – på baljväxter

27 sep 2018
Bananscones
Kost & recept

Recept: Goda bananscones på 20 minuter

14 sep 2018
Skärmavbild 2018-09-11 kl. 10.52.04.png
Kost & recept

3 goda gröna recept

11 sep 2018
Therese_2
Kost & recept

Grönt protein – så funkar det!

04 sep 2018
mat_vägning
Kost & recept

Olga Rönnberg: “Därför ska du väga maten”

20 aug 2018
Glutenfri kladdkaka
Kost & recept

Glutenfri kladdkaka utan socker

20 jul 2018
proteinpulver
Kost & recept

Borde du äta mer protein?

20 jul 2018
GodMorgon_AnjaForsnor_Chiapudding_jordgubb.jpg
Kost & recept

Anja Forsnors somriga chiapudding

22 jun 2018
Chokladbollar med jordnötssmör
Kost & recept

3 bollformade recept till fotbolls-VM

12 jun 2018
fannie redman
Kost & recept

Fannie Redmans tre bästa mellistips med keso!

04 may 2018
Banana split
Kost & recept

Nyttig banana split – för en lyxigare frukost

02 may 2018
Bananbröd
Kost & recept

Video: Så lätt bakar du eget bananbröd

06 mar 2018
ekomat_header
Kost & recept

Är dyrare mat bättre?

02 mar 2018
Header_vegetables
Kost & recept

Så äter du gott, nyttigt – och billigt!

05 feb 2018
veganprotein
Kost & recept

Så enkelt får du i dig protein som vegan!

31 jan 2018
Nacho_veckans vego
Kost & recept

Veckans vegomiddag är serverad!

29 jan 2018
2018-01-08 09.16.04 4.jpg
Kost & recept

Veganmat för nybörjare

19 jan 2018
2018
Kost & recept

5 enkla kostregler att följa 2018

19 jan 2018
early grey.png
Kost & recept

Recept: Varm äppelmust med ingefära

22 dec 2017
God_gron_jul
Kost & recept

Så får du en grönare jul

19 dec 2017
blomkål.png
Kost & recept

5 vegovänliga recept till julbordet

15 dec 2017
Pepparkakstryffel
Kost & recept

Julens godaste recept – pepparkakstryffel

13 dec 2017
iStock-537622652.jpg
Kost & recept

10 största mattrenderna 2018

04 dec 2017
Saffransmuffins
Kost & recept

Video: Glutenfria saffransmuffins

30 nov 2017
sportdryck.jpg
Kost & recept

Gör egen sportdryck!

23 nov 2017
Nötkräm
Kost & recept

Hemmagjord nötkräm – på 4 ingredienser!

23 nov 2017
magazine
pischa

Därför ska du inte springa för att gå ned i vikt

Läs på! Det är expertens främsta råd när det gäller löpning och viktnedgång – en kombination som i fel format faktiskt kan bli direkt skadlig.

25 jul 2019
Kost & recept
Smoothie

Sambandet mellan träning och kost: Så boostar du träningen med rätt mat

Hur hänger träning, sömn och kost ihop? Svaret är mer än vi tror. "Kosten spelar jättestor roll för både din fysiska och psykiska hälsa," säger Madeleine Marcus, närings- och funktionsmedicinsk terapeut.

22 jul 2019
Kost & recept
Kost och löpning

Ät så här för att maxa din löpning

Hur många kalorier ska jag äta för att bibehålla en hälsosam vikt, samtidigt som jag pressar mitt personbästa på milen? Kostrådgivaren rätar ut några frågetecken kring mat och löpning!

19 jul 2019
Kost & recept
Bulk – Ta till vara på kalorierna

Bunkra upp och ta till vara på kalorierna

Genom att vända kaloriöverskottet till din fördel kan du träna oftare och mer intensivt. PT:n Mattias Egnell förklarar hur du kan göra som kroppsbyggarna och öka portionerna på tallriken.

16 apr 2019
Kost & recept
iStock-852688676.jpg

Har du IBS? Läs det här!

Om du misstänker att du har IBS gäller det att få koll på kosten. Vi har pratat med Sofia Antonsson, Sveriges främsta expert på problemmagar, om vad du kan göra för att må bättre.

05 mar 2019
Kost & recept
Recept_sallad.png

Miljövänliga julrecept på grönkål

Var lite extra schysst mot moder jord i jul och laga god mat som är snäll mot klimatet, bra för dig och ännu bättre för plånboken.

18 dec 2018
Kost & recept
Christmas food

3 tips för ett klimatsmart julbord

Vill du vara lite extra schysst mot miljön så här i juletider? Här är några enkla tips på hur du gör julbordet snällare mot både klimatet och plånboken.

17 dec 2018
Kost & recept
Hanna Olvenmark

Lär dig leva snålt med Portionen under tian

Hanna Olvenmark är geniet bakom Portionen under tian, ett Instagramkonto och en sajt där hon delar med sig av klimatsmarta och billiga recept. Nu släpper hon en bok.

12 dec 2018
Kost & recept
plantbasedbythess.png

Fixa ett grönt adventsmys!

Om du vill adventsmysa på ett lite grönare sätt i år har matkreatören Therese Elgquist, bakom Plantbasedbythess, tipsen för dig.

30 nov 2018
Kost & recept
kokosdröm_.png

Recept: Unicorn toast & kokosdröm

Mat som ser lika härlig ut som den är god får alltid pluspoäng av oss. De här två recepten kommer garnanterat väcka matinstagrammaren i dig.

06 nov 2018
Kost & recept
Vegansk snabbmat 1.png

Veganska brunchfavoriter

Letar du efter snabba, goda frukostrecept som är helt veganska och passar utmärkt till en mysig helgbrunch? Varsågod!

30 oct 2018
Kost & recept
Karljohanfries.png

Vegetarisk vardagsmiddag på en plåt

Julia Tuvesson, känd som matbloggaren Tuvessonskan, har precis släppt sin första kokbok. I Plåtmat hittar du göttiga vegetariska recept som görs på en plåt.

22 oct 2018
Kost & recept
Proteinkanelbulle

Kanelbullar med protein

Även om vi är svaga för en klassiker med massor av smör kan det vara kul att testa något nytt på Kanelbullens dag! Charlotte Beijers bullar är fulla av protein och nyttigheter.

04 oct 2018
Kost & recept
Back beans

Därför ska du baka med bönor

Linser i granolan och brownies på bönor? Ja! Här förklarar kostekonomen och matjournalisten Lina Wallentinson varför du ska börja baka med baljväxter.

28 sep 2018
Kost & recept
brownies4.png

Brownies, bröd & granola – på baljväxter

I svallvågorna från vår ökade miljömedvetenhet har bönor, linser och ärter blivit riktigt trendiga i köket. De här tre recepten kommer få dig att undra varför du inte bakat med baljväxter förrän nu.

27 sep 2018
Kost & recept